부산보건대학교 이념인 진리, 정의, 창의를 바탕으로 미래의 고부가 가치산업인 관광산업의 전문 인력을 양성하기 위하여 1979년 부산·울산·경남 전문대학 중 최초로 관광관련학과를 개설하여 선도적인 역할을 하고 있다. 부산보건대학교 호텔·바리스타과는 21세기 관광변화와 4차 산업혁명의 혁신을 주도할 수 있는 전문적인 발전에 기여할 수 있는 우수한 인재를 양성한다.